La Palma kulinarisch

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Erleben sie die Kanaren Insel La Palma von ihrer kulinarischen Seite. Kosten sie ausergewöhnliche Gerichte in den besten Restaurants der Isla bonita.

Grillen in einzigartiger Naturlandschaft

Öffentliche Grillplätze auf La Palma Nicht nur in Deutschland grillt man gerne. Auch bei kanarischen Festen hat das Tradition. Fleisch und Fisch sind auf der Isla bonita neben papas arugadas (kleine runzelige Salzkartoffeln) die wichtigsten Lebensmittel. Was liegt also näher als der Grill? Haushalt und Kochen sind auf La Palma Frauensache. Da unterscheiden sich noch viele spanische und deutsche Familien. Wird jedoch ein Feuer gemacht und der Grill geheizt ...das ist " Männersache" Ob Familienausflug, Wochenende oder Feiertage, der Palmero [...]

By | Mai 17th, 2015|Categories: Insider Wissen, La Palma kulinarisch|Tags: , |Kommentare deaktiviert für Grillen in einzigartiger Naturlandschaft

Für Gourmets – La Palma kulinarisch entdecken

Beste Kanarische Küche auf La Palma Sicherlich ist vieles aus La Palma für unsere Zunge unbekannt, einiges entspricht nicht ganz unseren Essgewohnheiten, die meisten Speisen sind jedoch eine Versuch wert und ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kanarische, insbesondere die Küche von La Palma zeichnet sich durch frische Zutaten aus. Ideenreichtum und nicht zuletzt durch einen Südamerikanischen (Cuba und Venezuela) Einschlag (wie "Arepas") viel Fleisch, Käse und fangfrischen Fisch. Verbindungen zwischen scharfem Chili und süßer Banane, oder Gegrilltem mit Obst und Gebackenem, [...]

By | Mai 17th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Tags: , , |Kommentare deaktiviert für Für Gourmets – La Palma kulinarisch entdecken

Puros, handgerollte Zigarren aus La Palma

Handgerollt - Puros hecho a mano Die kanarischen Inseln gelten noch immer als Geheimtipp unter Zigarrenliebhabern. Zigarrenhersteller der Insel La Palma werden nicht nur vom spanischen König geschätzt. Auf La Palma und den restlichen Kanaren gibt es noch ca. drei Dutzend Zigarrendreher. Ihre Puros, wie die Zigarren hier genannt werden, kann man in Bars, Tabakgeschäften, Supermärkten und Souvenirläden, vor allem aber auch beim Hersteller direkt kaufen. Der Hinweis "hecho a mano" garantiert Handarbeit Bei den Produktionsstätten der Zigarrendreher in Breña [...]

By | Mai 16th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Tags: , |Kommentare deaktiviert für Puros, handgerollte Zigarren aus La Palma

Honig aus La Palma, ein leckeres Heilmittel

Kanaren Honig ganz ohne Bienen Honig und Bienenhonig ist nicht das Gleiche. Die bekannteste Form des süßen Gelees ist der Bienenhonig, aber auch ohne die fleißigen Tiere kann Honig auf natürliche Weise hergestellt werden. Einige Palmenarten produzieren beim Austreiben einen süßen Saft, den man Blutungssaft nennt. Um diesen zu gewinnen, werden Palmwedel abgeschnitten und der austretende, sehr süße Saft, über einen längeren Zeitraum aufgefangen und zu einem Sirup eingekocht. So können aus etwa 10 Liter Blutungssaft bis zu 1,5 Liter [...]

By | Mai 16th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Tags: , , |Kommentare deaktiviert für Honig aus La Palma, ein leckeres Heilmittel

Meersalz aus den Salinen von La Palma

Meersalz aus den Salinen in Fuencaliente Salz, ein Lebenselexeir aus den Salinen von La Palma. Die Herstellung von Meersalz hat auf den Kanaren eine sehr alte Tradition. Schon vor mehr als 100 Jahren wurde in den Salinen auf La Palma das weiße Gold gewonnen. Ein Don Luis Rodriguez soll die Technik von Teneriffa einst nach La Palma gebracht haben. Noch ist es nicht gelungen, den Geschmack von Salz industriell herzustellen. Es muss also auf traditionelle Weise gewonnen werden. Die wichtigsten [...]

By | Mai 16th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Kommentare deaktiviert für Meersalz aus den Salinen von La Palma

Bananen aus La Palma

Anbau der Kanarische Banane auf La Palma Die Banane, wissenschaftlicher Name "musa paradisiaca" (franz. Banane engl. Banana span. Platano) ist neben der Mango die älteste Frucht die der Mensch angebaut hat. Auch auf der Kanaren Insel La Palma hat sie eine sehr alte Tradition. Ihren Ursprung hat die kanarische Banane in Asien. Bereits im 15 Jahrhundert gelangte sie auf die Inselgruppe der Kanaren. Schon in alten, buddhistischen Texten aus dem sechsten Jahrhundert vor Christus und in uralten Schriften des Korans [...]

By | Mai 16th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Tags: , , |Kommentare deaktiviert für Bananen aus La Palma

Qualitätsweine aus La Palma

Beste La Palma Weine Wie in allen Weinanbaugebieten ist auch auf La Palma eine große Zahl hervorragender Weine mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen vertreten. Welchen Wein trinken wir auf La Palma? Eine Frage die nicht ganz einfach zu beantworten ist. Die Auswahl ist groß, Geschmaksrichtungen vielfätig. Sicherlich einer der besten Tipps ist der "Vega Norte Albillo Criollo Jahrgang 2014". Er gewann bereits Internationale Weinwettkämpfe und wurde mit der Goldmedaille gekrönt. Schon der Vorgänger "Albillo Criollo aus 2013" hat Edelmetall in die [...]

By | Mai 16th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Tags: , |Kommentare deaktiviert für Qualitätsweine aus La Palma

Ziegenkäse aus La Palma

Bester Ziegenkäse - Queso palmero Auf allen Inseln der Kanaren wird Käse, insbesondere Ziegenkäse mit der Bezeichnung Quesos de Canarias hergestellt. Die qualitativ hochwertigsten kommen dabei aus Fuerteventura, La Palma und Gran Canaria. Aber auch auf La Gomera, Lanzarote und El Hierro wird produziert. Das Qualitätssiegel DOP (Denominaciones de Origen Protegidas) ist bei der europäischen Union eingetragen.   * Fuerteventura - Queso Majorero * La Palma - Queso Palmero * Gran Canaria -Queso de Flor de Guia   Queso Palmero [...]

By | Mai 15th, 2015|Categories: La Palma kulinarisch|Kommentare deaktiviert für Ziegenkäse aus La Palma